Site de démonstration réalisé par Betta Studio : le Bistrot Fenouil est une entreprise fictive. Je veux un site comme celui-ci
Une ardoise qui change chaque semaine, une cuisine ouverte sur la salle et des bouteilles choisies chez des vignerons que l’on connaît.
Ici, la carte s’écrit le lundi soir, une fois connues les livraisons du lendemain. Légumes d’un maraîcher de Blanquefort, poisson de la criée d’Arcachon, viande d’un éleveur de Bazas : nous travaillons avec une poignée de producteurs que nous appelons par leur prénom.
Le midi, une formule rapide et généreuse pour les gens du quartier. Le soir, on prend le temps : cuisine ouverte, lumière basse et une bouteille à partager.
Un extrait de la carte, qui change chaque mardi au gré du marché.
Tartare de truite, avocat, crème aux herbes 13 €
Truite des Pyrénées, chips de panais
Œuf parfait, champignons des bois 12 €
Cuit à 64 °C, pain au levain grillé
Merlu de ligne, fenouil braisé, beurre blancCoup de cœur 26 €
Selon la pêche du jour à Arcachon
Joue de bœuf confite au vin de Bordeaux 24 €
Sept heures de cuisson, purée maison
Risotto aux champignons des bois 21 €
Parmesan affiné 24 mois, tuile croustillante
Mousse au chocolat noir, chantilly 9 €
Chocolat 70 %, framboises, fleur de sel
Un jeudi par mois, Camille ouvre six vins de petits vignerons, accordés avec les fromages de la crèmerie du quartier.
38 €
Chaque dimanche de 11 h à 15 h : œufs, pain maison, viennoiseries, jus pressés et un plat chaud qui change chaque semaine.
29 €
Les vendredis de mai à septembre, un musicien du quartier joue en terrasse pendant le dîner. Entrée libre.
On y vient pour le merlu au beurre blanc, on y revient pour l’accueil. La carte change chaque semaine, on ne s’en lasse pas.
La formule du midi idéale quand on travaille aux Chartrons : rapide, généreuse et toujours de saison.
Camille nous a fait découvrir un blanc du Jura étonnant. Des conseils précis, jamais pédants.
Le brunch du dimanche vaut le détour, mais réservez : la salle est vite pleine.
Une vraie cuisine de bistrot, sans chichis. La mousse au chocolat est déjà une institution.
Ouvert maintenant · Ferme à 22h30
Rue Notre-Dame 33000 Bordeaux
| Lundi | Fermé |
|---|---|
| Mardi – jeudi | 12h – 14h, 19h30 – 22h30 |
| Vendredi | 12h – 14h, 19h30 – 23h |
| Samedi | 12h – 14h30, 19h30 – 23h |
| Dimanche | 11h – 15h |
Tram B, arrêt Chartrons, à trois minutes à pied. Salle de plain-pied, accessible en fauteuil roulant.
Réservez en ligne en une minute. Pour un groupe de plus de huit personnes, écrivez-nous.
